© Joachim Negwer, Vorarlberg Tourismus
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© Joachim Negwer, Vorarlberg Tourismus
Herausforderungen für die Umsetzung von Regionalität
Die verstärkte Nachfrage nach regionalen und authentisch erzeugten Produkten erfordert, dass vor allem touristische und landwirtschaftliche Betriebe mehr und mehr kooperieren
Das Bewusstsein von in- und ausländischen Gästen für nachhaltige und biologische Produktion steigt, was ein Umdenken bei allen Akteur:innen bewirken muss
Für die verstärkte netzwerkartige regionale Zusammenarbeit braucht es die Definition einer „Kulinarik auf Vorarlberger Art“ als verbindendes inhaltliches Fundament
Wir wollen den Anteil regionaler Produkte im Tourismus erhöhen
Etablierung einer innovativen Marke alpiner Kulinarik für Vorarlberg
Durch eine innovative Vorarlberger Marke für alpine Kulinarik wird die kulinarische DNA mit all ihrer Vielfalt und Verwurzelung im Land sicht- und nutzbar gemacht. Zudem bekommt das Thema „Regionalität“ im Tourismus einen neuen Schub. Vorstellbar ist in dem Zusammenhang auch der Aufbau eines kulinarischen Labors, durch welches Neues und Kreatives in Zusammenhang mit Kulinarik und Regionalität entstehen kann.
Beste Qualität und faire Preise an einem der schönsten Plätze Österreichs
Die Freiburger Hütte setzt auf regionale Herkunft aus ökologischem Anbau bei Speis und Trank und dafür auf die persönliche Beziehung zu 20 heimischen Produzent:innen und Bäuer:innen. Sie wurde 2015 mit Formarinsee und Roter Wand zum schönsten Platz Österreichs gewählt.
Mehr dazu unter:
www.freiburger-huette.at
Walser Genuss Forum bringt Landwirt:innen und Gastronom:innen zusammen
Eine Produktschau der Kleinwalsertaler Genusslandwirte, um diese mit Gastronomiepartner:innen zu vernetzen und damit gelebte Regionalität im Tourismus zu unterstützen.
Gemeinsam erfolgreich sein
Wir fördern die Kooperation – vor allem zwischen touristischen und landwirtschaftlichen Betrieben – und steigern den Anteil an regionalen Produkten im Tourismus.
Kulinarische DNA als Fundament
Wir entwickeln eine innovative Vorarlberger Marke für alpine Kulinarik und schaffen damit die Basis für eine Positionierung mittels einer ausgeprägten Speise-, Ess- und Küchenkultur.
Entwicklung einer Marke für alpine Kulinarik mit klar definierten Standards
Steigerung regionaler Anteile in der gesamten touristischen Service- und Wertschöpfungskette (wirtschaftlich nachhaltig).
Indem wir mittels unserer Lebenskultur besondere Erlebnisse auf Vorarlberger Art und Differenzierung im Markt ermöglichen
Wer in Vorarlberg zu Gast ist, taucht als Einheimischer auf Zeit in unsere Lebenskultur ein. Eine Beschreibung dieses spezifischen Selbstverständnisses findet sich in der Standortmarke Vorarlberg. Diese definiert sich über die Begriffe „chancenreicher Lebensraum“ und damit verbundener Grundprinzipien, die in der nebenstehenden Grafik auf den Tourismus angewandt werden.
| Kontrastprinzip | Fairness- & Toleranzprinzip |
|---|---|
Wir sind überraschend anders. | Wir agieren ganzheitlich nachhaltig. |
Chancenprinzip | Kinderprinzip |
Wir schaffen und gestalten Chancen-Räume | Wir bleiben entdeckerisch neugierig. |
Indem wir unsere natürlichen Gegebenheiten vor Ort weiterhin als touristisches Fundament verstehen.
Die meisten Imagezuschreibungen sowie Hauptentscheidungsgründe für einen Urlaub oder Besuch in Vorarlberg haben mit der schönen und authentischen Vorarlberger Natur und Landschaft zu tun.
Was haben unsere Gäste davon?
Indem wir als Manufakturen für das gute Leben touristische Kernleistungen mit dem Streben nach Exzellenz erbringen.
Unsere Manufakturen bieten exzellente Könnerschaft und kreative Gestaltungskraft. Der Begriff „Manufaktur“ verweist dabei auf seine ursprüngliche Bedeutung einer speziellen handwerklichen, oft gemeinsamen Kunstfertigkeit im Sinne einer qualitativen Ausrichtung, unter anderem in Abgrenzung zu einem industriellen Verständnis im Sinne eines Massentourismus. Damit verstehen sich touristische Leistungserbringer wie Betriebe, Tourismusorganisationen, Gemeinden und Regionen als Manufakturen für das gute Leben und weder als Einzelkämpfer noch als industrielle Massenanbieter.
Was haben unsere Gäste davon?
Was tragen Manufakturen zur Strategie bei?
